در این مقاله قصد داریم به طور کاملا تخصصی به بررسی خواص کاربردی امولسیفایر ها در تولید و فراوری مواد غذایی بپردازیم. پس اگر متخصص صنایع غذایی هستید این مقاله را تا انتها مطالعه کنید. مواد غذایی سیستم‌های کلوئیدی بسیار ...

ضایعات در صنایع غذایی به مواد و محصولاتی اطلاق می‌شود که در طول فرآیندهای تولید، بسته‌بندی و توزیع مواد غذایی به هدر می‌روند یا نامناسب شده و دیگر قابل استفاده نیستند. ضایعات می‌توانند از مواد اولیه، محصولات نهایی، یا حتی ...

هوش تجاری (Business Intelligence) به مجموعه‌ای از فناوری‌ها، روش‌ها، و ابزارهایی گفته می‌شود که به کسب و کارها کمک می‌کنند تا از داده‌های خود استفاده کنند و اطلاعات مفید و دقیقی را در مورد عملکرد وضعیت کسب و کار خود ...

در این مقاله قصد داریم پس از توضیح مختصری درباره مفاهیم بازاریابی، راهنمای بازاریابی حرفه‌ای و منابع آموزشی آن را معرفی نماییم. بازاریاب حرفه‌ای فردی است که به صورت حرفه‌ای و با استفاده از روش‌های مدرن و کارآمد، به تبلیغ ...

در این مقاله قصد داریم به طور خلاصه به بررسی کاربرد فناوری های غیر حرارتی در صنعت فرآوری میوه و سبزیجات بپردازیم. اگر شما هم در صنعت غذا فعالیت دارید حتما این مقاله را تا انتها مطالعه نمایید. فرآوری حرارتی ...

در این مقاله قصد داریم به بررسی انواع ریزمغذی های زیست فعال در قهوه و فواید آن ها برای سلامتی بدن بپردازیم، پس تا انتهای مقاله همراه ما باشید. تاریخچه قهوه همانطور که می دانید قهوه یک نوشیدنی محبوب است ...

آیا درباره محصولات غذایی تراریخته چیزی شنیده اید؟ آیا می دانید دستکاری ژنتیکی چه اثراتی بر میوه ها و سبزیجات چیست؟ دستکاری ژنتیکی چیست؟ دستکاری ژنتیکی گیاهان توسط انسان برای به دست آوردن صفات مطلوب یا حذف صفات نامطلوب از ...

حتما درباره فیلم ها و پوشش های خوراکی مطالبی شنیده اید. در این مقاله قصد داریم به بررسی این نوع مواد بسته بندی و کاربرد و اهمیت آن در میوه ها و سبزیجات بپردازیم؛ پس تا انتهای این مقاله همراه ...

حتما برای شما هم پیش آمده که به این موضوع فکر کنید که آیا می توان بجای نمک معمولی از نمک های دیگر مانند نمک دریا یا سنگ نمک استفاده کرد!؟ تفاوت این نمک ها چیست و کدام یک تاثیر ...

در این مقاله قصد داریم به بررسی تأثیر کاهش مقدار مصرف نمک در فرآوری مواد غذایی بپردازیم. پس تا انتهای مقاله با ما باشید. درباره نمک نمک رایج ترین ماده برای طعم دادن به غذا است – این تنها ماده ...