در این مقاله قصد داریم به طور کاملا تخصصی به بررسی خواص کاربردی امولسیفایر ها در تولید و فراوری مواد غذایی بپردازیم. پس اگر متخصص صنایع غذایی هستید این مقاله را تا انتها مطالعه کنید. مواد غذایی سیستم‌های کلوئیدی بسیار ...